发布时间：2023-09-24 22:10:08 人气：
摘要:目前我国对粮食卫生检验的抽样方法仍在参考GB 5491-85标准,较为粗放,已经不适合现代对粮食卫生检验的需要。本文讨论了散料抽样方法在粮食行业中的应用,以某粮食储备管理企业对一批粮食委托抽样检验为例,描述了散料抽样的实施,并与传统抽样方法进行了比较。分析了散料抽检方法在粮食卫生检验的优势,以期在粮食卫生抽样中带来一些新的思路。
我国是粮食生产和消费大国,粮食的生产收购比较传统,不能很好的控制各个环节的农药、开云 开云体育官网真菌***和重金属污染情况,因此在收购后的储藏环节抽样监测尤为重要。由于粮食的种植以散户为主,因此收储单位只能将不同农户的粮食储藏于一个仓库。这就造成多种散料样品混合堆放,卫生污染情况监测有一定的困难。如何在降低抽样成本的情况下保持样品的代表性降低食品安全风险,一直是目前困扰粮食安全问题。
本文我们讨论了散料抽样理论在粮业的应用,并举例:以粮食储备管理企业委托对某收储企业新收购的某仓玉米实施抽样,测定黄曲霉***B1含量验收,确定该玉米是否合格并被纳入储备管理,以传统抽样方法为参照,对成本、风险、检验结果进行综合比较和探讨。以期在粮食卫生抽样中带来一些新的思路。
散料是指连续、松散且不易区分个体(或抽样单元)的材料,其形态可以是气体、液体和固体。散料抽样可以应用于散料特性(如组成成分、价值)的评价;加工过程的质量管理与控制;逐批质量验收;为交税或费用结算,对散料的重量或其构成进行测定;以材料将来的应用以及进一步的抽样程序为目的的试验和分析。开云 开云体育官网其中,最重要的应用是批的验收。目前,散料抽样主要应用于铁矿石等价值较高的原料抽样分析中,但随着人们对质量的重视目前在逐步的拓展其应用范围。
在国际上对散料抽样理论的研究已经较多。约翰霍普金斯大学的埃奇森邓肯在《散料抽样:问题和解决方法》(Bulk Sampling: Problems and Lines of Attack)[1]一文中尝试理论的方差模型公式化,论证了其在煤、开云 开云体育官网化肥抽样时获取最优抽样方案的作用。在食品上,散料抽样理论主要讨论应用于牛奶及油脂类[2,3]。开云APP 开云官网入口ISO颁布了国际标准:ISO 10725:2001 Acceptance sampling plans and procedures for the inspection of bulk materials (散料验收抽样方案和程序)[4]来规范散料抽样程序。紧接着ISO又颁布了两项标准来规范统计方法在散料验收抽样中的应用,分别为:ISO 11648-1:2003 Statistical aspects ofsampling form bulk materials-Part1 General principles (散料抽样的统计方法与表述——第一部分:通则)[5];ISO 11648-2:2003 Statistical aspects of sampling form bulk materials-Part2 Sampling of particulate materials (散料抽样的统计方法与表述——第二部分:粒状散料的抽样)[6]。开云APP 开云官网入口而国内对散料抽样方法研究
